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民以食为天安全监管须再狠些蔡一智

时间:2019/10/16 17:35:38 编辑:

2008年,越来越多的人熟悉了三聚氰胺这个专业名词,由三鹿奶粉事件引发的食品安全问题引起全社会的关注。如何真正让老百姓吃得放心、安全,也成为“两会”期间许多代表委员关注的焦点。

■现状 不仅仅是消费者在担心

1月14日14时,省城三墙路一家大型连锁超市,刚刚当上母亲的冯女士已经在奶粉货架前徘徊了10分钟,令她犯愁的不是奶粉价格的高低,而是奶粉质量让她无法放心。冯女士告诉记者,从很多名牌奶粉被曝出含有三聚氰胺以来,她就一直为孩子吃奶粉犯愁。“原先觉得街头小吃的质量没保证,但没想到正规厂家的产品也出现这么大的问题,食品安全监管到底安不安全呀?”冯女士说。

经过奶粉风波之后,越来越多的人产生了和冯女士一样的看法,其中包括一些食品生产商。太原市阳曲县四海原种奶牛场负责人徐场长告诉记者,由于奶制品从原奶到成品涉及多个环节,只要有一个环节出现问题,产品质量就无从保证。而由此带来的不仅仅是人们对食品安全的担心,还意味着人们消费信心的受损,由此也引发了对整个产业的冲击。“几家奶厂出问题,所有的生产者都要跟着受罪。”徐场长表示,只有建立更严格的监管流程,才能让百姓喝得放心,而百姓喝得放心了,奶制品行业才可能复原。

■说法 我省已出台相关对策

对于冯女士的担心,省政协委员、山西大学化工学院教授任建国认为并非多余。“苏丹红、瘦肉精、石蜡火锅底料、毒大米、地沟油……你说,现在大家吃什么能放心?”任建国说,与原先食品安全问题不同,近年来人为造成的食物中毒事件屡屡发生,让人防不胜防。任建国举例说:“有用硫磺熏制增白的银耳,有掺入工业用滑石粉的面粉,有添加建筑用黄色颜料的豆制品,有掺入苏丹红的辣椒和红心蛋,有在饲料中添加‘瘦肉精’生产的猪肉……手段五花八门,令人触目惊心!”

面对频频出现的食品安全问题,我省也出台了相关的对策,建立和完善从食品原料到产品出厂的全过程质量监管链条,健全食品召回制度、食品安全事件快速反应机制和针对食品行业潜规则的食品安全风险预警机制,强化食品质量安全追溯体系和责任追究体系。

但这些机制的建立究竟能否扭转目前食品安全监管的困难局面,很多消费者还不敢肯定。

■建议 加快完善保障法律体系

为此,任建国建议,我省应该加快完善食品质量安全保障法律体系,加快建立统一高效的产品质量和食品安全标准检验检测方法,完善产品质量和食品安全标准体系。对尚未制定出国家统一标准的一些产品和食品,要建立适合我省实际情况的高水平的产品质量和食品安全标准,并尽可能与发达国家及国际组织的先进标准接轨。此外,相关部门还应该保证检测设备及时更新,培养具有高专业水准的专家和检测人员,加大科研投入,开发关键检测技术和快速检测方法。

省政协委员刘本旺认为,目前食品安全形势依旧严峻,建议成立专门的领导机构,对食品药品监督、工商、质量技术监督、卫生、防疫、物价等部门统管协调。同时,广泛宣传,定期发放传单,向百姓广泛宣传绿色食品卫生常识、增强识别伪劣食品的能力,自觉抵制劣质食品上市。

省人大代表聂惠娟建议政府加大监管力度,食品、卫生、执法等相关部门要各司其职,相互配合,从根上杜绝食品卫生安全事件的发生。加强对食品研发、生产、流通、消费各环节监管工作,大力整顿食品行业市场秩序,强化行政问责制。对产品质量不合格、生产销售秩序混乱的企业停产整顿,对违法违规的企业坚决给予取缔。严格落实企业第一责任人制度,加大监管力度,建立自检自控,严格验收等制度。

另外,还有不少代表建议,老百姓应该提高安全消费意识,去大型超市、正规商场,对自己的健康负责。

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